Куриная печень – это настоящий кладезь питательных веществ, которые благоприятно влияют на организм. Но часто мы не знаем, как приготовить это деликатесное блюдо. В данной статье мы расскажем о нескольких интересных и оригинальных способах приготовления вторых блюд с использованием куриной печени.
Куриную печень можно использовать для создания самых разнообразных блюд – от простого гриля или жарки на сковороде до сложных закусок и наполнителей для тарталеток. Это отличный источник белка, а также содержит железо, цинк и витамин B12. Более того, печень имеет низкую калорийность, поэтому ее можно включать в рацион даже при диете.
Если вы хотите разнообразить свой стол и удивить гостей оригинальными блюдами, то наши рецепты помогут вам в этом. Вы сможете приготовить куриную печень запеченную в сливочном соусе, фаршированную сыром и зеленью или приготовить ее с ароматными специями и соусом терияки. Доверьтесь вашим вкусовым предпочтениям и дайте полет фантазии при приготовлении этих вторых блюд с куриной печенью!
Сочные и вкусные рецепты блюд с куриной печенью
В этой статье мы собрали для вас несколько сочных и вкусных рецептов блюд с куриной печенью, которые точно понравятся вашей семье и гостям.
| Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Жареная куриная печень с луком |
|
|
| Тушеная куриная печень с овощами |
|
|
| Печеная куриная печень с грибами |
|
|
Выберите один из этих рецептов и порадуйте своих близких вкусным блюдом с куриной печенью! Приятного аппетита!
Рецепт куриной печени с луком
Ингредиенты:
- куриная печень — 500 г
- лук — 2 шт
- соевый соус — 3 столовые ложки
- растительное масло — 3 столовые ложки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление:
- Куриную печень хорошо промойте и очистите от пленок и желчных протоков.
- Нарежьте лук полукольцами.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета.
- Выложите печень в сковороду с луком и обжаривайте 5-7 минут до готовности. Помните, что слишком долгая обработка может сделать печень жесткой и сухой.
- Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще около 2 минут.
- Сразу же подавайте куриную печень с луком, чтобы сохранить ее сочность и аромат.
Подавайте блюдо горячим, украшенным свежими зеленью. Это блюдо идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.
Рецепт куриной печени в соусе из вишни
Ингредиенты:
- 400 г куриной печени
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица
- 200 г вишни (мороженая или свежая)
- 2 столовые ложки гранатового сока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Куриную печень нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук мелко нарежьте.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную куриную печень и обжарьте до готовности.
- Выложите вишню в сковороду и перемешайте.
- Добавьте гранатовый сок и соевой соус. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите в течение 5-7 минут до готовности печени и соуса.
Подавайте куриную печень в соусе из вишни на гарнире из отварного риса или пасты. Приятного аппетита!
Рецепт тушеной куриной печени с грибами
Для приготовления тушеной куриной печени с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриная печень | 500 г |
| Грибы | 200 г |
| Лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сливки | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Петрушка | для украшения |
Шаги приготовления:
- Куриную печень вымыть, очистить от пленок и порезать на кусочки.
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинками.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь до золотистости.
- Добавить грибы и тушить, пока они не станут мягкими и подойдут к готовности.
- Вынуть грибы из сковороды и выложить на тарелку.
- В ту же сковороду добавить куриную печень и обжарить до золотистости.
- Вернуть грибы в сковороду к печени. Посолить, поперчить и перемешать.
- Добавить сливки и тушить блюдо на медленном огне около 10 минут, пока печень не станет мягкой и сочной.
- Подавать тушеную куриную печень с грибами горячей, посыпав свежей петрушкой.
Тушеная куриная печень с грибами готова! Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить куриную печень в сливочном соусе?
Для приготовления куриной печени в сливочном соусе вам понадобится: куринная печень, соль, перец, сливочное масло, луковица, сливки. Сначала печень нужно очистить от пленок и нарезать кусочками. Затем ее обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным луком. После этого добавить соль, перец и сливки, и тушить все в течение нескольких минут. Готовую печень с соусом можно подавать с гарниром.
Какую соль использовать при приготовлении куриной печени?
Для приготовления куриной печени лучше всего использовать морскую соль или обычную каменную соль. Они обладают хорошим вкусом и не содержат добавок, как, например, поваренная или столовая соль. Нужно помнить, что соль следует добавлять в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями
Какую куриную печень можно использовать для приготовления вторых блюд?
Для приготовления вторых блюд из куриной печени можно использовать как цельную печень, так и нарезанную на кусочки. Цельную печень можно использовать для жарки или тушения, а разрезанную печень удобно использовать для приготовления наполнителей для блюд, таких как пироги или запеканки.
Какую приправу можно добавить к куриной печени?
К куриной печени можно добавлять различные приправы, в зависимости от предпочтений. Например, можно использовать чеснок, лук, тимьян, базилик, розмарин, орегано или их смесь. Также можно добавить соевый соус или горчицу для придания особого вкуса. Важно помнить, что приправы следует добавлять по вкусу, поэтому лучше всего пробовать и подбирать свои комбинации.
Как долго нужно готовить куриную печень?
Время приготовления куриной печени зависит от способа приготовления и ее размера. Если печень жарится на сковороде, то в среднем она готовится около 10-15 минут. Если же печень тушится, то это может занять от 20 до 30 минут. Важно помнить, что печень должна быть хорошо прожаренной или протушенной, чтобы избежать сырости.