Вс. Фев 25th, 2024

Как готовить ножки куриные: рецепты и советы для приготовления вкусных блюд

Ножки куриные — это одна из самых доступных и популярных частей куриного мяса. Они отличаются сочностью, нежностью и являются отличным источником белка. Ножки куриные можно готовить разнообразными способами — жарить, варить, запекать и тушить. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов приготовления ножек куриных, которые станут отличным украшением вашего стола.

Перед тем, как приступить к приготовлению ножек куриных, стоит уделить внимание их правильной подготовке. Рекомендуется удалить лишний жир и кожу с ножек, чтобы блюдо получилось более диетическим и полезным. Кожу можно оставить, если хотите получить более хрустящую корочку. Ножки можно заранее промариновать в соусе или специях для более насыщенного вкуса.

Один из самых простых способов готовки ножек куриных — это жарка на сковороде. Для этого необходимо разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить ножки с двух сторон до золотистой корочки. Затем ножки можно поставить в духовку и довести до готовности. Это особенно хорошо сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.

Рецепты приготовления ножек куриных:

1. Жареные ножки курицы

Ингредиенты:

— 6-8 ножек курицы

— соль и перец по вкусу

— растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Омойте ножки курицы и обсушите их.

2. Посолите и поперчите ножки курицы.

3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.

4. Обжарьте ножки курицы по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Подавайте готовые ножки курицы горячими.

2. Тушеные ножки курицы с овощами

Ингредиенты:

— 6 ножек курицы

— 2 моркови

— 2 луковицы

— 2 перца болгарского

— соль и перец по вкусу

— зелень по желанию

Приготовление:

1. Подготовьте овощи: морковь нарежьте кружками, лук и перец болгарский – соломкой.

2. Ножки курицы обсолите и поперчите.

3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте ножки курицы до золотистого цвета.

4. Добавьте нарезанные овощи и тушите все вместе под крышкой около 30 минут.

5. Подавайте тушеные ножки курицы с овощами горячими, посыпав зеленью по желанию.

3. Запеченные ножки курицы в духовке

Ингредиенты:

— 6 ножек курицы

— соль, перец и любые пряности по вкусу

Приготовление:

1. Ножки курицы вымойте и обсушите.

2. Приправьте их солью, перцем и любыми пряностями по вкусу.

3. Выложите ножки курицы на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.

4. Подавайте запеченные ножки курицы горячими.

Приготовьте ни один, а все эти варианты приготовления ножек курицы, чтобы насладиться разными вкусами!

Жареные ножки куриные:

Перед тем как приступить к жарке ножек куриных, их следует тщательно промыть под холодной водой и обсушить. Затем обильно посолить, добавить специи по своему вкусу, можно использовать чеснок, паприку, травы и другие ароматные ингредиенты.

Для жарки ножек куриных лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Раскалите сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Положите ножки куриные на сковороду кожей вниз и жарьте их до золотистого цвета.

Затем переверните ножки и жарьте их еще несколько минут до готовности. Чтобы убедиться, что ножки куриные готовы, можно использовать мясной термометр — внутренняя температура должна быть около 75 градусов.

Когда ножки куриные готовы, украсьте их свежими зелеными травами и подайте к столу. Жареные ножки куриные отлично сочетаются с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!

а) Рецепт жареных ножек куриных без панировки:

Ингредиенты:

  • Ножки куриные – 4 штуки;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Прованские травы – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

  1. Ножки куриные промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Смешайте соль, перец и прованские травы в миске.
  3. Посыпьте полученной смесью ножки куриные с обеих сторон, хорошо натирая специями.
  4. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
  5. Выложите ножки куриные на разогретую сковороду и обжаривайте по 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  6. Готовые ножки куриные украсьте зеленью и подавайте к столу.

Жареные ножки куриные без панировки отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для особых праздничных случаев. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом сочной и нежной курочки!

б) Рецепт жареных ножек куриных в кляре:

  • Ножки куриные — 4 штуки;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Мука — 4 столовые ложки;
  • Сода — 1/2 чайной ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — для жарки.

Для начала необходимо приготовить куриные ножки. Их следует вымыть под проточной водой, удалить лишний жир и кожу. Затем нарезать крестообразно ножками, чтобы они лучше прожарились и приобрели румяный цвет.

Далее необходимо приготовить кляр. В миску разбить яйцо и взбить его вилкой. Добавить муку, соль, соду и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Если кляр получился слишком густым, можно добавить немного воды.

Теперь подготовленные куриные ножки обмакнуть в кляре, чтобы они полностью покрылись этой смесью. Затем разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложить на нее ножки курицы.

Жарить ножки на среднем огне до получения золотистой корочки с каждой стороны. Обратите внимание, что жарка займет не более 10-15 минут.

После готовности ножки нужно переложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Жареные ножки курицы в кляре готовы к подаче на стол. Их можно подавать горячими или холодными в качестве основного блюда или закуски. Подавать желательно с соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!

Шашлык из ножек куриных:

Для готовки шашлыка из ножек куриных вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриные ножки 500 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Майонез 2 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.
Растительное масло для смазывания

Для приготовления шашлыка из ножек куриных необходимо сначала мариновать мясо. Для этого вымойте ножки куриные, обсушите их бумажным полотенцем. Затем положите ножки в миску и добавьте нарезанный лук и мелко порубленный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и соевый соус, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Оставьте мясо на маринование на 1-2 часа. Затем насадите ножки на шампуры и отправьте на гриль или на угли. Переворачивайте шашлык время от времени и смазывайте его растительным маслом для придания сочности и защиты от пересыхания.

Готовый шашлык из ножек куриных подавайте горячим с любимыми соусами и гарниром. Приятного аппетита!

а) Рецепт шашлыка из ножек куриных с пряным маринадом:

Ингредиенты:

  • 8-10 ножек курицы;
  • 4 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 1 чайная ложка молотого черного перца;
  • 1 чайная ложка молотой паприки;
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина;
  • 1 чайная ложка сушеного укропа;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Сначала подготовьте ножки курицы, удалив из них кости и лишний жир.
  2. В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, сахар, черный перец, паприку, тимьян, розмарин, укроп и соль.
  3. Добавьте ножки курицы в маринад и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно пропитались специями. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь для маринования.
  4. Предварительно разогрейте гриль или сковороду для жарки шашлыка. Если используете гриль, предварительно промажьте его растительным маслом, чтобы шашлык не прилипал.
  5. Выложите ножки курицы на гриль или сковороду и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны. При жарке на гриле, время приготовления составляет примерно 10-15 минут, на сковороде — 15-20 минут.
  6. Готовый шашлык из ножек курицы подавайте горячим, украшенным свежими зеленью и лимонными ломтиками. Приятного аппетита!

Шашлык из ножек курицы с пряным маринадом — отличная идея для мясных гастрономических удовольствий. Вы можете подавать его с картофельным пюре, свежими овощами или горячими лепешками. Вашим близким понравится!

б) Рецепт шашлыка из ножек куриных с соево-медовым маринадом:

Ингредиенты:

  • Ножки куриные — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Соевый соус — 4 ст.л.
  • Мед — 2 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания шашлыка

Приготовление:

  1. Ножки куриные вымойте и нарежьте на куски примерно по 3-4 см.
  2. Лук репчатый очистите и нарежьте кольцами.
  3. Приготовьте маринад: в миске смешайте соевый соус, мед, соль и перец. Размешайте до полного растворения меда.
  4. Положите нарезанные ножки куриные в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь) для пропитывания.
  5. Нанизывайте на шампуры нарезанные ножки куриные и лук репчатый поочередно.
  6. Раскалите гриль или сковороду с растительным маслом.
  7. Выложите нарезанные шашлыки на раскаленную поверхность и жарьте до готовности, переворачивая с обеих сторон.
  8. Готовый шашлык подайте на стол горячим, посыпав свежими зеленью или луком. Подойдет картофельное пюре или свежие овощи в качестве гарнира.

Шашлык из ножек куриных с соево-медовым маринадом готов! Приятного аппетита!

Тушеные ножки куриные:

Для тушения ножек курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Ножки курицы – 4 штуки;
  • Лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Масло растительное – 2 столовые ложки;
  • Соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления тушеных ножек куриных достаточно прост. Сначала необходимо очистить и нарезать лук и морковь. Затем разогреть сковороду с маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжать готовить на среднем огне, пока она не станет мягкой.

В это время ножки курицы можно обмыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем добавить ножки к моркови и луку, посолить, добавить специи и перемешать. Положить на медленный огонь, накрыть крышкой и готовить около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

Через полчаса после начала готовки можно добавить пропущенный через пресс чеснок для добавления аромата и вкуса. Проверьте готовность мяса при помощи вилки – оно должно быть мягким и отделяться от костей без усилий.

Подайте тушеные ножки куриные с гарниром по вашему выбору. Это может быть отварной рис, картофельное пюре или овощной салат. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить куриные ножки, чтобы они получились сочными и вкусными?

Для того чтобы куриные ножки получились сочными и вкусными, рекомендуется сначала их немного промариновать с использованием специй и масла. Затем их можно запекать в духовке или жарить на сковороде, до тех пор пока они не станут золотистыми и хрустящими наружу, а внутри сочными.

Какие специи и маринады можно использовать для промариновки куриных ножек?

Для промариновки куриных ножек можно использовать различные специи, такие как: чеснок, лук порей, имбирь, паприку, петрушку, укроп и другие. Также очень вкусно получается при использовании соевого соуса, лимона, меда или горчицы. В зависимости от предпочтений, можно экспериментировать с разными сочетаниями специй и маринадов.

Как обжарить куриные ножки на сковороде, чтобы они получились сочными и хрустящими?

Для того чтобы куриные ножки получились сочными и хрустящими при обжаривании на сковороде, рекомендуется сначала их промариновать, а затем выложить на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить следует на среднем огне, периодически переворачивая ножки, до тех пор пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи, а внутри сочными.

Как приготовить куриные ножки в духовке, чтобы они были сочными и ароматными?

Для приготовления куриных ножек в духовке, чтобы они были сочными и ароматными, следует сначала промариновать их, затем выложить на противень и запекать при температуре около 180 градусов до готовности. Во время приготовления рекомендуется периодически переворачивать ножки и подливать собственным соком, чтобы они хорошо пропекались и сохранили свою сочность.

Какую разновидность куриных ножек лучше использовать для приготовления блюд?

Для приготовления куриных ножек можно использовать любую разновидность: верхние или нижние, без кожи или с кожей. Из каждой разновидности можно приготовить вкусные блюда, выбор зависит от ваших предпочтений.

Как приготовить куриные ножки в духовке?

Для приготовления куриных ножек в духовке, сначала их необходимо смазать маслом и посыпать специями по вашему вкусу. Затем ножки нужно выложить на противень и запекать при температуре 180 градусов в течение примерно 40-45 минут до золотистой корочки и готовности.

Добавить комментарий