Ножки куриные — это одна из самых доступных и популярных частей куриного мяса. Они отличаются сочностью, нежностью и являются отличным источником белка. Ножки куриные можно готовить разнообразными способами — жарить, варить, запекать и тушить. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов приготовления ножек куриных, которые станут отличным украшением вашего стола.
Перед тем, как приступить к приготовлению ножек куриных, стоит уделить внимание их правильной подготовке. Рекомендуется удалить лишний жир и кожу с ножек, чтобы блюдо получилось более диетическим и полезным. Кожу можно оставить, если хотите получить более хрустящую корочку. Ножки можно заранее промариновать в соусе или специях для более насыщенного вкуса.
Один из самых простых способов готовки ножек куриных — это жарка на сковороде. Для этого необходимо разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить ножки с двух сторон до золотистой корочки. Затем ножки можно поставить в духовку и довести до готовности. Это особенно хорошо сочетается с картофельным пюре или овощным гарниром.
Рецепты приготовления ножек куриных:
1. Жареные ножки курицы
Ингредиенты:
— 6-8 ножек курицы
— соль и перец по вкусу
— растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Омойте ножки курицы и обсушите их.
2. Посолите и поперчите ножки курицы.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Обжарьте ножки курицы по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Подавайте готовые ножки курицы горячими.
2. Тушеные ножки курицы с овощами
Ингредиенты:
— 6 ножек курицы
— 2 моркови
— 2 луковицы
— 2 перца болгарского
— соль и перец по вкусу
— зелень по желанию
Приготовление:
1. Подготовьте овощи: морковь нарежьте кружками, лук и перец болгарский – соломкой.
2. Ножки курицы обсолите и поперчите.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте ножки курицы до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные овощи и тушите все вместе под крышкой около 30 минут.
5. Подавайте тушеные ножки курицы с овощами горячими, посыпав зеленью по желанию.
3. Запеченные ножки курицы в духовке
Ингредиенты:
— 6 ножек курицы
— соль, перец и любые пряности по вкусу
Приготовление:
1. Ножки курицы вымойте и обсушите.
2. Приправьте их солью, перцем и любыми пряностями по вкусу.
3. Выложите ножки курицы на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.
4. Подавайте запеченные ножки курицы горячими.
Приготовьте ни один, а все эти варианты приготовления ножек курицы, чтобы насладиться разными вкусами!
Жареные ножки куриные:
Перед тем как приступить к жарке ножек куриных, их следует тщательно промыть под холодной водой и обсушить. Затем обильно посолить, добавить специи по своему вкусу, можно использовать чеснок, паприку, травы и другие ароматные ингредиенты.
Для жарки ножек куриных лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием. Раскалите сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Положите ножки куриные на сковороду кожей вниз и жарьте их до золотистого цвета.
Затем переверните ножки и жарьте их еще несколько минут до готовности. Чтобы убедиться, что ножки куриные готовы, можно использовать мясной термометр — внутренняя температура должна быть около 75 градусов.
Когда ножки куриные готовы, украсьте их свежими зелеными травами и подайте к столу. Жареные ножки куриные отлично сочетаются с картофельным пюре, овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!
а) Рецепт жареных ножек куриных без панировки:
Ингредиенты:
- Ножки куриные – 4 штуки;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Прованские травы – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Приготовление:
- Ножки куриные промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте соль, перец и прованские травы в миске.
- Посыпьте полученной смесью ножки куриные с обеих сторон, хорошо натирая специями.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Выложите ножки куриные на разогретую сковороду и обжаривайте по 8-10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые ножки куриные украсьте зеленью и подавайте к столу.
Жареные ножки куриные без панировки отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для особых праздничных случаев. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом сочной и нежной курочки!
б) Рецепт жареных ножек куриных в кляре:
- Ножки куриные — 4 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 4 столовые ложки;
- Сода — 1/2 чайной ложки;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Для начала необходимо приготовить куриные ножки. Их следует вымыть под проточной водой, удалить лишний жир и кожу. Затем нарезать крестообразно ножками, чтобы они лучше прожарились и приобрели румяный цвет.
Далее необходимо приготовить кляр. В миску разбить яйцо и взбить его вилкой. Добавить муку, соль, соду и хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Если кляр получился слишком густым, можно добавить немного воды.
Теперь подготовленные куриные ножки обмакнуть в кляре, чтобы они полностью покрылись этой смесью. Затем разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и выложить на нее ножки курицы.
Жарить ножки на среднем огне до получения золотистой корочки с каждой стороны. Обратите внимание, что жарка займет не более 10-15 минут.
После готовности ножки нужно переложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Жареные ножки курицы в кляре готовы к подаче на стол. Их можно подавать горячими или холодными в качестве основного блюда или закуски. Подавать желательно с соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Шашлык из ножек куриных:
Для готовки шашлыка из ножек куриных вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Куриные ножки | 500 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Майонез | 2 ст.л. |
| Соевый соус | 1 ст.л. |
| Растительное масло | для смазывания |
Для приготовления шашлыка из ножек куриных необходимо сначала мариновать мясо. Для этого вымойте ножки куриные, обсушите их бумажным полотенцем. Затем положите ножки в миску и добавьте нарезанный лук и мелко порубленный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез и соевый соус, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Оставьте мясо на маринование на 1-2 часа. Затем насадите ножки на шампуры и отправьте на гриль или на угли. Переворачивайте шашлык время от времени и смазывайте его растительным маслом для придания сочности и защиты от пересыхания.
Готовый шашлык из ножек куриных подавайте горячим с любимыми соусами и гарниром. Приятного аппетита!
а) Рецепт шашлыка из ножек куриных с пряным маринадом:
Ингредиенты:
- 8-10 ножек курицы;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки лимонного сока;
- 2 чайные ложки сахара;
- 1 чайная ложка молотого черного перца;
- 1 чайная ложка молотой паприки;
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
- 1 чайная ложка сушеного розмарина;
- 1 чайная ложка сушеного укропа;
- Соль по вкусу.
Приготовление:
- Сначала подготовьте ножки курицы, удалив из них кости и лишний жир.
- В большой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, сахар, черный перец, паприку, тимьян, розмарин, укроп и соль.
- Добавьте ножки курицы в маринад и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно пропитались специями. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь для маринования.
- Предварительно разогрейте гриль или сковороду для жарки шашлыка. Если используете гриль, предварительно промажьте его растительным маслом, чтобы шашлык не прилипал.
- Выложите ножки курицы на гриль или сковороду и жарьте до золотистой корочки с каждой стороны. При жарке на гриле, время приготовления составляет примерно 10-15 минут, на сковороде — 15-20 минут.
- Готовый шашлык из ножек курицы подавайте горячим, украшенным свежими зеленью и лимонными ломтиками. Приятного аппетита!
Шашлык из ножек курицы с пряным маринадом — отличная идея для мясных гастрономических удовольствий. Вы можете подавать его с картофельным пюре, свежими овощами или горячими лепешками. Вашим близким понравится!
б) Рецепт шашлыка из ножек куриных с соево-медовым маринадом:
Ингредиенты:
- Ножки куриные — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соевый соус — 4 ст.л.
- Мед — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания шашлыка
Приготовление:
- Ножки куриные вымойте и нарежьте на куски примерно по 3-4 см.
- Лук репчатый очистите и нарежьте кольцами.
- Приготовьте маринад: в миске смешайте соевый соус, мед, соль и перец. Размешайте до полного растворения меда.
- Положите нарезанные ножки куриные в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь) для пропитывания.
- Нанизывайте на шампуры нарезанные ножки куриные и лук репчатый поочередно.
- Раскалите гриль или сковороду с растительным маслом.
- Выложите нарезанные шашлыки на раскаленную поверхность и жарьте до готовности, переворачивая с обеих сторон.
- Готовый шашлык подайте на стол горячим, посыпав свежими зеленью или луком. Подойдет картофельное пюре или свежие овощи в качестве гарнира.
Шашлык из ножек куриных с соево-медовым маринадом готов! Приятного аппетита!
Тушеные ножки куриные:
Для тушения ножек курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Ножки курицы – 4 штуки;
- Лук – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Масло растительное – 2 столовые ложки;
- Соль, специи – по вкусу.
Процесс приготовления тушеных ножек куриных достаточно прост. Сначала необходимо очистить и нарезать лук и морковь. Затем разогреть сковороду с маслом и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжать готовить на среднем огне, пока она не станет мягкой.
В это время ножки курицы можно обмыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем добавить ножки к моркови и луку, посолить, добавить специи и перемешать. Положить на медленный огонь, накрыть крышкой и готовить около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
Через полчаса после начала готовки можно добавить пропущенный через пресс чеснок для добавления аромата и вкуса. Проверьте готовность мяса при помощи вилки – оно должно быть мягким и отделяться от костей без усилий.
Подайте тушеные ножки куриные с гарниром по вашему выбору. Это может быть отварной рис, картофельное пюре или овощной салат. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить куриные ножки, чтобы они получились сочными и вкусными?
Для того чтобы куриные ножки получились сочными и вкусными, рекомендуется сначала их немного промариновать с использованием специй и масла. Затем их можно запекать в духовке или жарить на сковороде, до тех пор пока они не станут золотистыми и хрустящими наружу, а внутри сочными.
Какие специи и маринады можно использовать для промариновки куриных ножек?
Для промариновки куриных ножек можно использовать различные специи, такие как: чеснок, лук порей, имбирь, паприку, петрушку, укроп и другие. Также очень вкусно получается при использовании соевого соуса, лимона, меда или горчицы. В зависимости от предпочтений, можно экспериментировать с разными сочетаниями специй и маринадов.
Как обжарить куриные ножки на сковороде, чтобы они получились сочными и хрустящими?
Для того чтобы куриные ножки получились сочными и хрустящими при обжаривании на сковороде, рекомендуется сначала их промариновать, а затем выложить на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарить следует на среднем огне, периодически переворачивая ножки, до тех пор пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи, а внутри сочными.
Как приготовить куриные ножки в духовке, чтобы они были сочными и ароматными?
Для приготовления куриных ножек в духовке, чтобы они были сочными и ароматными, следует сначала промариновать их, затем выложить на противень и запекать при температуре около 180 градусов до готовности. Во время приготовления рекомендуется периодически переворачивать ножки и подливать собственным соком, чтобы они хорошо пропекались и сохранили свою сочность.
Какую разновидность куриных ножек лучше использовать для приготовления блюд?
Для приготовления куриных ножек можно использовать любую разновидность: верхние или нижние, без кожи или с кожей. Из каждой разновидности можно приготовить вкусные блюда, выбор зависит от ваших предпочтений.
Как приготовить куриные ножки в духовке?
Для приготовления куриных ножек в духовке, сначала их необходимо смазать маслом и посыпать специями по вашему вкусу. Затем ножки нужно выложить на противень и запекать при температуре 180 градусов в течение примерно 40-45 минут до золотистой корочки и готовности.