Сб. Июн 15th, 2024

Рецепты приготовления мяса с картошкой: простые и вкусные блюда

Мясо с картошкой является одним из наиболее популярных сочетаний в мировой кулинарии. Вместе они создают вкусные и сытные блюда, которые любят многие. Картошка отлично сочетается с различными видами мяса — свининой, говядиной, курицей — и придает им особый вкус и аромат.

Если вы хотите приготовить что-то простое, но при этом очень вкусное, то рецепты мяса с картошкой станут настоящим спасением. Вы можете приготовить говядину с картошкой в духовке, ароматную курицу по-домашнему с картошкой или сочное свиное жаркое с печеным картофелем. Такие блюда идеально подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

Важно помнить, что готовить мясо с картошкой можно по-разному. Вы можете использовать разные специи и приправы, экспериментировать с соусами и добавлять овощи или грибы для разнообразия. В зависимости от сезона и предпочтений, вы можете создавать собственные уникальные рецепты, которые станут вашей изюминкой.

Часть 1: Рецепты с говядиной

1. Говяжий стейк с жареной картошкой

Ингредиенты:

  • 300 г говяжьего мяса
  • 4 картофелины
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Говядину нарежьте на порционные кусочки, приправьте солью и перцем.
  2. Смажьте мясо растительным маслом и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
  3. В это время очистите картошку и нарежьте ее кубиками.
  4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картошку до золотистого цвета.
  5. На отдельной сковороде, на среднем огне, обжарьте говяжий стейк до желаемой степени прожарки.
  6. Подают стейк с жареной картошкой на горячей сковороде.

2. Говяжья тушенка с картофельным пюре

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей тушенки
  • 6 картофелин
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • ½ стакана молока
  • Соль и специи по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте говяжью тушенку кубиками, проследите, чтобы кости не попали в блюдо.
  2. Переложите мясо в кастрюлю, добавьте воды так, чтобы оно было покрыто, и тушите на среднем огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
  3. Картошку очистите, нарежьте кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде.
  4. Слейте воду, добавьте молоко и сливочное масло, затем разотрите картошку до состояния пюре, приправьте солью и специями.
  5. Подайте говяжью тушенку с картофельным пюре, посыпав зеленью.

3. Жаркое из говядины с картофельными дольками

Ингредиенты:

  • 400 г говядины
  • 4 картофелины
  • 2 луковицы
  • 3 помидора
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • Соль, специи и зелень по вкусу

Приготовление:

  1. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте в сковороду нарезанную говядину и обжарьте до корочки.
  3. Очистите и нарежьте картофель кубиками, затем добавьте его в сковороду.
  4. Добавьте томатную пасту, нарезанные помидоры, соль и специи по вкусу.
  5. Тушите под крышкой на среднем огне около 30 минут, пока говядина не станет мягкой и сочной.
  6. Подают жаркое с картофельными дольками, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Ростбиф с жареной картошкой

Для приготовления ростбифа с жареной картошкой понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свежий ростбиф — 500 г;
  • Картофель — 500 г;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Свежие травы (укроп, петрушка) — для украшения.

Приступим к приготовлению:

  1. Ростбиф нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы он немного подогрелся. Это поможет достичь ровного прожаривания мяса.
  2. Картофель нужно очистить и нарезать кубиками. Затем обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Выложить готовую картошку на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
  3. Ростбиф нужно посолить и поперчить со всех сторон. Затем обжарить его на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. При жарке важно не пережарить мясо, чтобы оно осталось сочным внутри. После жарки ростбиф нужно дать отдохнуть под фольгой в теплом месте примерно 10-15 минут.
  4. При подаче на стол ростбиф нужно нарезать тонкими ломтиками. Украсить блюдо свежими травами и подать с жареной картошкой.

Ростбиф с жареной картошкой — прекрасное сочетание вкуса и аромата, которое порадует даже самых искушенных гурманов. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких и гостей своим кулинарным мастерством!

Шашлык из говядины с печеными картофельными дольками

Для приготовления этого великолепного шашлыка вам понадобятся:

Ингредиенты:

  • 500 г свежей говядины (мы рекомендуем использовать мраморную говядину для максимального вкуса)
  • 1 кг картофеля (лучше всего подходят картофельные сорта, которые хорошо держат форму при жарке)
  • 2-3 луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Маринад (смесь из оливкового масла, соевого соуса, горчицы, лимонного сока и разных специй по вашему выбору)

Инструкции по приготовлению:

  1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и поместите ее в маринад на 2-3 часа (для лучшего вкуса, вы можете оставить мясо в маринаде на ночь).
  2. Запекайте картофельные дольки в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 30-40 минут, до золотистой корочки.
  3. На шампурах поочередно нанизывайте мясо, картофельные дольки и луковицы, повторяя эту последовательность до конца шампура.
  4. Поставьте шашлыки на гриль или угольный мангал и жарьте до готовности: 8-10 минут с каждой стороны.
  5. В последние 2-3 минуты приготовления, полейте шашлыки оставшимся маринадом и посыпьте их мелко нарезанным чесноком для добавления аромата.
  6. Перед подачей оставьте шашлык на пару минут, чтобы он успел пропитаться соком и стал еще более сочным.

Наслаждайтесь этим восхитительным шашлыком из говядины с печеными картофельными дольками в кругу вашей семьи и друзей! Великолепный вкус и запах мяса, сочность овощей и аромат картофеля никого не оставят равнодушными. Приятного аппетита!

Часть 2: Рецепты с курицей

1. Курица с картофельным пюре

Ингредиенты:

  • 1 целая курица
  • 1 кг картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • 100 мл молока
  • соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Помыть курицу и обсушить.
  2. Смазать курицу сливочным маслом, посолить и поперчить.
  3. Выпекать курицу в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1,5 часа.
  4. Варить картофель в подсоленной воде до готовности.
  5. Откинуть воду и размять картофель, добавить сливочное масло и молоко.
  6. Пасеровать картофель до получения однородной массы.
  7. Подавать курицу вместе с картофельным пюре.

2. Курица с жареным картофелем

Ингредиенты:

  • 4 куриных голени
  • 500 г картофеля
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и специи по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Обмыть голени курицы и нарезать надрезы на мясо.
  2. Положить голени в миску, посолить и поперчить, добавить приправы по вкусу.
  3. Оставить мариноваться в холодильнике 30 минут.
  4. Аккуратно нарезать картофель кубиками.
  5. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить картофель до золотистой корочки.
  6. Добавить нарезанные голени курицы и обжаривать, переворачивая время от времени, до готовности.
  7. Подавать курицу с жареным картофелем горячими.

3. Курица с картошкой в горшочке

Ингредиенты:

  • 4 куриных бедра
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и специи по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Нарезать луковицу.
  2. Разогреть растительное масло в горшке и обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить куриные бедра и обжаривать до золотистой корочки.
  4. Добавить нарезанный картофель, посолить и добавить специи по вкусу.
  5. Прикрыть горшок крышкой и тушить на низком огне до готовности курицы и картофеля.
  6. Подавать курицу с картошкой в горшочке горячими.

Запеченная курица с картофельными гратен

Для приготовления запеченной курицы с картофельными гратен понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Курица (грудка) 2 штуки
Картофель 4 штуки
Сыр 200 г
Молоко 200 мл
Сливки 200 мл
Чеснок 3 зубчика
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Паприка по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Шаги по приготовлению запеченной курицы с картофельными гратен:

  1. Подготовьте курицу — снимите кожу, удалите кости и нарежьте мясо кусочками среднего размера.
  2. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кругами. Также нарежьте сыр кубиками или натрите на терке.
  3. В небольшой кастрюле смешайте молоко, сливки, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и паприку. Вскипятите смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
  4. В большой сковороде обжарьте курицу до золотистого цвета.
  5. В смазанную маслом форму выложите в один слой половину картофеля, затем половину курицы. Посолите и поперчите по вкусу. Поверх добавьте половину сыра. Повторите слои еще раз.
  6. Залейте гратен молочно-сливочной смесью до полного покрытия.
  7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут до золотистой корочки.
  8. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Запеченная курица с картофельными гратен будет отличным ужином или угощением для гостей. Попробуйте приготовить эту вкусную и простую рецептуру и насладитесь неповторимым вкусом!

Куриные котлеты с картофельным пюре

Для приготовления куриных котлет с картофельным пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 3 столовые ложки манной крупы;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Для картофельного пюре понадобятся:

  • 1 кг картофеля;
  • 50 г сливочного масла;
  • 100 мл молока;
  • соль по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Начните с приготовления куриного фарша. Для этого пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере.
  2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  3. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и манную крупу. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
  4. Сформируйте небольшие котлеты из получившейся массы.
  5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
  6. Пока обжариваются котлеты, готовьте картофельное пюре.
  7. Очистите и нарежьте картофель на кусочки.
  8. Сварите картофель в подсоленной воде до мягкости.
  9. Слейте воду и в горячий картофель добавьте сливочное масло.
  10. Грубо разомните картофель с помощью вилки и постепенно добавляйте молоко, чтобы получить желаемую консистенцию. Перемешивайте до однородности.
  11. Доведите картофельное пюре до кипения и удалите с огня.
  12. Куриные котлеты с картофельным пюре готовы! Подавайте блюдо горячим посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить мясо с картошкой в духовке?

Для этого вам понадобятся мясо (можно взять говядину, свинину или курицу), картошка, лук, морковь, соль, перец и различные специи по вкусу. Сначала необходимо нарезать мясо и овощи, затем обжарить их на сковороде до золотистого цвета. После этого выложите все ингредиенты в форму для запекания, добавьте специи, соль, перец и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут, пока картошка не будет готова.

Какой рецепт приготовления мяса с картошкой подходит для праздничного ужина?

Если вы ищете рецепт для праздничного ужина, то вам подойдет запеченное мясо с картошкой и грибами. Для этого понадобятся мясо (лучше всего взять говядину или свинину), картошка, шампиньоны, лук, сливки, соль, перец и различные специи по вкусу. Сначала нужно обжарить мясо и лук на сковороде, затем добавить грибы и продолжить жарить. Затем выложите все ингредиенты в форму для запекания, добавьте сливки, специи, соль, перец и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью и подать к столу.

Как приготовить мясо с картошкой на сковороде?

Для этого вам понадобятся мясо (можно взять говядину, свинину или курицу), картошка, лук, морковь, соль, перец и различные специи по вкусу. Сначала необходимо нарезать мясо и овощи, затем обжарить их на сковороде до золотистого цвета. После этого добавьте специи, соль, перец, заливку (маринад или воду) и тушите все под крышкой на медленном огне до готовности картошки. Периодически помешивайте блюдо, чтобы оно не пригорело.

Как приготовить сочное мясо с картошкой в духовке?

Для того чтобы приготовить сочное мясо с картошкой в духовке, вам понадобится мясо (например, свинина или говядина), картошка, лук, чеснок, масло, специи (соль, перец, паприка). Сначала мясо нужно нарезать порционными кусками и промариновать в смеси из масла, соли, перца и паприки. Затем мясо и картошку нарезаем тонкими кольцами, лук и чеснок чистим и режем кубиками. Все ингредиенты выкладываем в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Подаем готовое блюдо горячим.

Как приготовить мясо с картошкой на сковороде за 30 минут?

Для быстрого приготовления мяса с картошкой на сковороде вам понадобится мясо (например, куриные грудки или свинина), картошка, лук, масло, специи (соль, перец, паприка). Сначала мясо нарезаем тонкими полосками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляем к нему нарезанную картошку и лук, и обжариваем все вместе до готовности картошки. Подаем готовое блюдо горячим. Все занимает около 30 минут.

Добавить комментарий